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Fondant banane noisette au beurre noisette
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Fondant banane noisette au beurre noisette

1 hPara 8Nutri-Score D€€
de @papillonmignon42 importaciones2 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • bananes (bien écrasées à la fourchette)Frutas y verduras2,5 piezas
  • œufs (à température ambiante)Otro3 piezas
  • sucre blancDespensa50 g
  • sucre rouxDespensa65 g
  • sucre vanillé (2 sachets)Despensa2 piezas
  • sel (une bonne pincée)Especias2 g
  • laitLácteos60 ml
  • yaourt grecLácteos150 g
  • beurre (fondu et cuit en beurre noisette)Lácteos140 g
  • farineCereales100 g
  • poudre de noisette (éventuellement toastée à la poêle)Frutos secos y semillas80 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Despensa5 g
  • noisettes (concassées, pour le dessus)Frutos secos y semillas20 g

por ración

Nutrición

274kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
4 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Bol
  • Varillas
  • Molde rectangular
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le beurre noisette

    • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux en remuant constamment.
    • Poursuivre jusqu'à ce que le beurre brunisse légèrement, sans brûler, et dégage une odeur de noisette.
    • Réserver hors du feu.
    Paso 1

  2. Écraser les bananes et mélanger les sucres

    • Écraser les bananes dans un saladier.
    • Ajouter les œufs, le sucre blanc, le sucre roux, le sucre vanillé et le sel.
    • Bien mélanger au fouet.
    Paso 2

  3. Ajouter les ingrédients liquides

    • Verser le lait et le yaourt grec.
    • Ajouter le beurre noisette.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Paso 3

  4. Incorporer les ingrédients secs

    • Ajouter la farine, la poudre de noisette et la levure chimique.
    • Mélanger une dernière fois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Paso 4

  5. Cuire le fondant

    • Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule rond de 18 cm de diamètre maximum.
    • Parsemer de noisettes concassées sur le dessus.
    • Enfourner à 180 °C.
    Paso 5

  6. Décorer et servir

    • Laisser tiédir avant de démouler.
    • Décorer éventuellement de noisettes concassées, de sucre glace et de rondelles de banane.
    Paso 6
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