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Fonkie — fondant au chocolat sur base cookie
1 h 15 minPara 8Nutri-Score E€€
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1 h 15 min
1 h 15 minFonkie — fondant au chocolat sur base cookie
receta de
cookandshine
@cookandshine
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lo que necesita
Ingredientes
beurre mou (mou)Lácteos100 g
cassonadeDespensa45 g
œufLácteos1 pieza
farineCereales200 g- levure chimiqueDespensa2 g
- chocolat en morceaux (en morceaux)Despensa60 g
sel (une pincée)Especias1 g
chocolat noirDespensa150 g- œufsLácteos3 piezas
sucreDespensa90 g- beurreLácteos90 g
- farine (tamisée)Cereales70 g
- sel (une pincée)Especias1 g
por ración
Nutrición
369kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Molde desmontable
Varillas
Cazo
Tamiz
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte à cookie
- Mélanger le beurre mou avec la cassonade.
- Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau.
- Mélanger la farine, la levure et le sel, puis les ajouter à la préparation.
- Ajouter les morceaux de chocolat et travailler le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Paso 2
Étaler et réserver la pâte au frais
- Étaler la pâte dans un moule de 20 cm.
- Réserver au frais.
- Paso 3
Précuire la base cookie
- Enfourner à 180 °C.
- Le cookie doit rester encore mou au centre mais légèrement pris sur les côtés.
- Paso 4
Préparer le fondant au chocolat
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Pendant ce temps, fouetter le sucre avec les œufs.
- Ajouter le mélange chocolat-beurre refroidi.
- Incorporer la farine tamisée.
- Paso 5
Assembler et cuire
- Verser le mélange sur la pâte à cookie précuite.
- Enfourner à 180 °C selon le niveau de coulant souhaité.
- Paso 6
Repos avant dégustation
- Servir 20 minutes après la sortie du four, ou attendre au minimum 1 heure pour un fondant un peu moins coulant.
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