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Tarte au sucre traditionnelle
2 h 45 minPara 8Nutri-Score D€
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2 h 45 min
2 h 45 minTarte au sucre traditionnelle
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cookandshine
@cookandshine
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales250 g
levure boulangère fraîche (émiettée)Despensa10 g
sucreDespensa30 g
sel (une pincée)Especias3 g
œufLácteos1 pieza
lait tiède (tiède, pas chaud)Lácteos100 ml
beurre mou (mou, pour la pâte)Lácteos60 g- sucre (pour la garniture)Despensa100 g
- beurre froid (froid, en petits morceaux, pour la garniture)Lácteos50 g
- beurre (pour beurrer le moule)Lácteos10 g
por ración
Nutrición
218kcal
- Carbohidratos
- 31 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Fuente de horno
Placa de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Activer la levure
- Délayer la levure dans le lait tiède (pas chaud).
- Laisser reposer le mélange.
- Paso 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'œuf et le mélange lait/levure.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 3
Incorporer le beurre
- Ajouter le beurre mou et pétrir encore jusqu'à ce que la pâte soit souple.
- Paso 4
Première pousse
- Couvrir le saladier et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Paso 5
Étaler et deuxième pousse
- Étaler la pâte dans un moule beurré.
- Laisser lever à nouveau.
- Paso 6
Garnir la tarte
- Faire des petits trous avec les doigts sur toute la surface.
- Déposer des petits morceaux de beurre froid.
- Répartir généreusement le sucre.
- Paso 7
Cuire la tarte
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
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