Plato principal
Fried Ebi Roll (gefrituurde garnalen-uramaki)
50 minPara 2Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minFried Ebi Roll (gefrituurde garnalen-uramaki)
receta de
Lunaderuiter
@lunaderuiterr
3 recetas
3 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
sushirijst (grondig gespoeld)Cereales200 g
waterOtro240 ml
rijstazijnDespensa30 ml
suikerDespensa10 g
zoutEspecias3 g
garnalen (gepeld, staartje eraan)Pescado8 piezas
bloemDespensa50 g
ei (losgeklopt)Lácteos1 pieza- pankoDespensa60 g
- frituurolie (om in te frituren)Despensa500 ml
- nori (vellen)Despensa2 piezas
roomkaas (op kamertemperatuur)Lácteos60 g
komkommer (in dunne reepjes)Frutas y verduras80 g
avocado (in reepjes)Frutas y verduras1 pieza- mayonaiseDespensa40 g
- srirachaDespensa15 ml
sesamzaad (geroosterd)Frutos secos y semillas10 g
por ración
Nutrición
848kcal
- Carbohidratos
- 105 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Freidora- bamboemat
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sushirijst koken
- Spoel de sushirijst tot het water helder is en kook hem met het water in een steelpan met deksel.
- Meng de rijstazijn met de suiker en het zout en schep dit door de warme rijst.
- Strijk de rijst uit op een schaal en laat hem afkoelen tot lauwwarm.
- Paso 2
Garnalen paneren
- Haal de garnalen door de bloem, dan door het losgeklopte ei en tenslotte door de panko.
- Druk de panko goed aan zodat de korst blijft zitten.
- Paso 3
Garnalen frituren
- Verhit de frituurolie tot ongeveer 175 °C.
- Frituur de garnalen goudbruin en krokant en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Paso 4
Rol vullen
- Leg een norivel op de bamboemat en verdeel de helft van de rijst erover, met de rijst naar buiten.
- Bestrijk met roomkaas en leg er komkommer, avocado en de gefrituurde garnalen op.
- Rol stevig op en druk de uiteinden dicht.
- Paso 5
Snijden en serveren
- Meng de mayonaise met de sriracha tot een spicy saus.
- Snijd de rollen in stukken, bestrooi met sesamzaad en serveer met de saus.
las más cocinadas primero