Plato principal
Galbi Jjim (ragoût de bœuf coréen)
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minGalbi Jjim (ragoût de bœuf coréen)
lo que necesita
Ingredientes
viande de bœuf pour bourguignon (en morceaux)Carne1 kg
carottes (épluchées et coupées en tronçons à bords arrondis)Frutas y verduras3 piezas
navets (épluchés et coupés en tronçons à bords arrondis)Frutas y verduras4 piezas- champignons frais (coupés)Frutas y verduras4 piezas
sauce sojaDespensa240 ml
eauOtro240 ml
sucreDespensa100 g
pomme (épluchée et épépinée)Frutas y verduras1 pieza- poire (épluchée et épépinée)Frutas y verduras1 pieza
ail (épluché)Frutas y verduras8 piezas
gingembre en poudreEspecias5 g
por ración
Nutrición
653kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 54 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Cocotte
Olla- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la sauce
- Mettre le sucre, la pomme, la poire, la sauce soja, l'eau, le gingembre en poudre et l'ail dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Paso 2
Cuire la viande dans la sauce
- Placer la viande et la sauce dans une cocotte.
- Faire cuire à couvert environ 40 minutes.
- Paso 3
Couper les légumes
- Couper les navets et les carottes en veillant à arrondir les bords pour qu'ils ne se cassent pas à la cuisson.
- Couper également les champignons.
- Paso 4
Mijoter le tout
- Après la cuisson de la viande, placer les légumes coupés et la viande dans une grande casserole.
- Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
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