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Galette des rois pistache et fleur d'oranger
1 h 30 minPara 8Nutri-Score D€€
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1 h 30 min
1 h 30 minGalette des rois pistache et fleur d'oranger
receta de
axel_contal
@axel_contal
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lo que necesita
Ingredientes
pâte feuilletée (2 rouleaux, sortis du réfrigérateur)Fresco500 g
pâte de pistacheDespensa150 g
poudre d'amandesFrutos secos y semillas100 g
beurre (pommade)Lácteos80 g
sucreDespensa80 g
œufs (2 entiers + 1 pour la dorure)Lácteos3 piezas- eau de fleur d'orangerDespensa20 ml
- pistaches (concassées)Frutos secos y semillas40 g
por ración
Nutrición
394kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Bandeja de horno
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la crème pistache
- Travailler le beurre pommade avec le sucre
- Ajouter la pâte de pistache, la poudre d'amandes, les œufs et l'eau de fleur d'oranger
- Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène
- Paso 2
Monter la galette
- Étaler un rouleau de pâte feuilletée sur la plaque
- Répartir la crème pistache au centre en laissant un bord libre
- Poser le second rouleau et souder les bords
- Paso 3
Décorer
- Dorer la surface à l'œuf battu
- Dessiner des motifs à la pointe du couteau
- Parsemer de pistaches concassées
- Paso 4
Cuire la galette
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
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