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Gaspacho à la pêche
25 minPara 4Nutri-Score B€€
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25 min
25 minGaspacho à la pêche
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@amaurylaunay.pro
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lo que necesita
Ingredientes
tomates jaunes (lavées, équeutées et coupées en morceaux)Frutas y verduras3 piezas- pêches (dénoyautées et coupées en morceaux)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa45 ml
oignon en poudreEspecias1 g
concombre (pelé et coupé en morceaux)Frutas y verduras0,5 piezas
yaourt grecLácteos45 ml
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras6 piezas
citron vert (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas- stracciatellaLácteos125 g
- pêches (coupée en tranches, pour la garniture)Frutas y verduras1 pieza
beurre (pour caraméliser les pêches)Lácteos15 g
miel (pour caraméliser les pêches)Despensa15 g
por ración
Nutrición
187kcal
- Carbohidratos
- 20 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Laver et couper les tomates jaunes et les pêches en morceaux.
- Peler et couper le concombre en morceaux.
- Presser le citron vert.
- Paso 2
Mixer le gaspacho
- Placer les tomates, les pêches, le concombre, le yaourt grec, l'huile d'olive, l'oignon en poudre, le jus de citron vert et les feuilles de basilic dans le blender.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Paso 3
Réserver au frais
- Verser le gaspacho dans un saladier et réserver au réfrigérateur.
- Paso 4
Caraméliser les tranches de pêche
- Faire fondre le beurre avec le miel dans une poêle.
- Y dorer les tranches de pêche de chaque côté.
- Paso 5
Dresser
- Verser le gaspacho bien frais dans des bols.
- Ajouter la stracciatella et les tranches de pêche caramélisées.
- Décorer d'une feuille de basilic et servir aussitôt.
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