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Gâteau au chocolat et coco
1 h 10 minPara 10Nutri-Score D€€
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1 h 10 min
1 h 10 minGâteau au chocolat et coco
receta de
naimakitchen02
@naimakitchen02
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lo que necesita
Ingredientes
œufs (à température ambiante)Lácteos3 piezas
sucreDespensa180 g
huile de tournesolDespensa180 ml- yaourt natureLácteos110 g
- cacao en poudre non sucré (tamisé)Despensa30 g
farine (tamisée)Cereales180 g- levure chimiqueDespensa15 g
- farine de cocoDespensa50 g
- sucre glaceDespensa50 g
- mascarpone (à température ambiante)Lácteos50 g
laitLácteos30 ml
chocolat noir (haché)Despensa150 g
lait de cocoBebidas100 ml- coco râpée (pour la décoration)Despensa30 g
por ración
Nutrición
340kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Varillas
Molde desmontable
Cazo
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte au chocolat
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter l'huile de tournesol et le yaourt nature, puis mélanger.
- Incorporer le cacao en poudre, la farine et la levure chimique tamisés, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Paso 2
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Laisser tiédir puis démouler sur une grille.
- Paso 3
Préparer la garniture coco
- Mélanger la farine de coco, le sucre glace, le mascarpone et le lait jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Étaler cette crème sur le gâteau refroidi.
- Paso 4
Réaliser la ganache chocolat-coco
- Chauffer le lait de coco dans une casserole.
- Verser sur le chocolat haché et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Napper le gâteau de ganache et parsemer de coco râpée.
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