Mélanger les ingrédients secs et humides

• Dans un saladier, mélanger la compote de pommes avec les œufs.
• Ajouter la Maïzena, la levure chimique et la poudre d'amande, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir à feu doux au bain-marie ou dans une casserole.
• Laisser tiédir légèrement.

Incorporer le chocolat à la pâte

• Verser le chocolat fondu dans le mélange et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuire le gâteau

• Verser la pâte dans un moule allant au four.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.

Démouler et déguster

• Laisser refroidir avant de démouler.
• Déguster tiède ou froid, encore meilleur le lendemain.