Battre les œufs avec le lait et les épices

• Dans un saladier, battre les œufs avec le lait.
• Assaisonner avec le poivre, le piment d'Espelette, le sel et les herbes de Provence.

Ajouter la farine, la levure et le parmesan

• Ajouter la farine, la levure chimique et le parmesan.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer les pommes de terre

• Couper les pommes de terre en rondelles.
• Les verser dans la pâte et mélanger.

Cuire au four

• Verser la préparation dans le moule à cake.
• Enfourner à 210 °C en mode manuel.
• Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau ; prolonger de 10 à 15 min si nécessaire.