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Gâteau Matilda
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Gâteau Matilda

1 h 30 minPara 12Nutri-Score E€€
de @les_recettes_de_joanna176 importaciones2 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • farineCereales220 g
  • cacao sans sucreDespensa90 g
  • sucreDespensa300 g
  • levure chimiqueDespensa12 g
  • beurre (fondu)Lácteos120 g
  • laitLácteos110 ml
  • crème fleuretteLácteos110 ml
  • œufsLácteos2 piezas
  • vanilleDespensa5 ml
  • café chaud (chaud)Bebidas200 ml
  • beurre (pour la ganache)Lácteos150 g
  • chocolatDespensa400 g
  • crème fleurette (bouillante)Lácteos350 ml

por ración

Nutrición

558kcal

Carbohidratos
58 g
Proteínas
6 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Varillas
  • Fuente de horno
  • Horno
  • Cazo
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte

    • Verser la farine, le cacao sans sucre, le sucre et la levure chimique dans un saladier
    • Ajouter le beurre, le lait et la crème fleurette
    • Ajouter les œufs et la vanille puis mélanger
    Paso 1

  2. Ajouter le café et verser dans le plat

    • Verser le café chaud
    • Mélanger puis verser la pâte dans un plat à gâteau
    Paso 2

  3. Cuire le gâteau

    • Enfourner à 180 °C
    Paso 3

  4. Préparer la ganache

    • Mélanger le beurre, le chocolat et la crème fleurette bouillante
    • Attendre que la ganache épaississe avant de l'utiliser
    Paso 4

  5. Monter le gâteau

    • Découper le gâteau en trois
    • Étaler de la ganache sur chaque couche de gâteau
    • Étaler la ganache sur tout le tour du gâteau
    Paso 5
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