Plato principal
Gaufres de riz croustillant, guacamole et œuf râpé
30 minPara 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minGaufres de riz croustillant, guacamole et œuf râpé
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
riz croustillant (en galettes ou plaques)Cereales150 g
avocat (écrasé à la fourchette)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (finement émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
tomate (en petits dés)Frutas y verduras1 pieza
citron vert (pressé)Frutas y verduras1 pieza
mélange d'épicesEspecias3 g
œuf (cuit dur et refroidi)Lácteos2 piezas
coriandre (petites feuilles)Frutas y verduras5 g- flocons de pimentEspecias2 g
huile d'olive (en filet)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
290kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Rallador
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Griller le riz croustillant
- Faire griller les galettes de riz croustillant à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Paso 2
Préparer le guacamole
- Écraser l'avocat dans un saladier.
- Ajouter l'oignon rouge, le mélange d'épices, le jus de citron vert et les dés de tomate.
- Bien mélanger.
- Paso 3
Cuire et râper les œufs
- Cuire les œufs durs.
- Les laisser 10 minutes au frais pour qu'ils soient bien fermes.
- Les râper.
- Paso 4
Dresser les gaufres
- Répartir le guacamole sur les gaufres de riz grillées.
- Parsemer d'œuf râpé, de feuilles de coriandre et de flocons de piment.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir.
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