Desayuno
Gaufres protéinées aux haricots blancs et patate douce
35 minPara 2Nutri-Score B€
B
35 min
35 minGaufres protéinées aux haricots blancs et patate douce
lo que necesita
Ingredientes
haricots blancs Great Northern cuits (égouttés et rincés)Despensa250 g
patate douce (cuite et écrasée)Frutas y verduras1 pieza
farineDespensa120 g
boisson végétaleBebidas180 ml- levure chimiqueDespensa8 g
graines de chiaFrutos secos y semillas10 g- graines de lin (moulues)Frutos secos y semillas10 g
- graines de chanvreFrutos secos y semillas10 g
yaourt à la noix de coco (pour le dressage)Lácteos120 g- sirop de dattes (pour le dressage)Despensa30 ml
graines de grenade (pour le dressage)Frutas y verduras40 g- pépites de chocolat (pour le dressage)Despensa20 g
- graines de courge (pour le dressage)Frutos secos y semillas15 g
por ración
Nutrición
584kcal
- Carbohidratos
- 88 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
gaufrier
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la patate douce
- Cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- L'écraser en purée et laisser tiédir.
- Paso 2
Mixer les haricots
- Égoutter et rincer les haricots blancs.
- Mixer les haricots avec la purée de patate douce et la boisson végétale jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Paso 3
Confectionner la pâte
- Verser le mélange de haricots dans un saladier.
- Ajouter la farine, la levure chimique, les graines de chia, de lin et de chanvre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 4
Cuire les gaufres
- Préchauffer le gaufrier.
- Verser la pâte et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Paso 5
Dresser et servir
- Garnir les gaufres de yaourt à la noix de coco, sirop de dattes, graines de grenade, pépites de chocolat et graines de courge.
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