Préparer la pâte

• Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
• La découper en carrés de la taille du gaufrier.

Garnir

• Étaler la crème fraîche sur la moitié des carrés.
• Déposer le fromage à raclette et le jambon.
• Assaisonner de poivre et d'herbes de Provence.
• Refermer avec un second carré et souder les bords.

Cuire au gaufrier

• Préchauffer le gaufrier.
• Badigeonner légèrement les gaufres.
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

Déguster

• Servir aussitôt, encore chaudes et garnies généreusement.