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Gebackener Butternut-Kürbis auf Curry-Feta-Honig-Dip mit Knoblauchbrot
Plato principal

Gebackener Butternut-Kürbis auf Curry-Feta-Honig-Dip mit Knoblauchbrot

1 h 15 minPara 2Nutri-Score C€€
de @cindy.rng4 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • Butternut-Kürbis (geschält, entkernt, halbiert)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
  • SalzEspecias3 g
  • OlivenölDespensa30 ml
  • ChiliflockenEspecias2 g
  • HonigDespensa15 ml
  • Aufbackbrot oder Baguette (halbiert)Panadería1 pieza
  • Butter (weich)Lácteos115 g
  • Knoblauchzehen (frisch, gepresst)Frutas y verduras3 piezas
  • Petersilie (gehackt, optional)Frutas y verduras5 g
  • Parmesan (gerieben)Lácteos15 g
  • FetakäseLácteos150 g
  • Frischkäse naturLácteos45 g
  • ZitronenabriebFrutas y verduras2 g
  • Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone)Frutas y verduras15 ml
  • CurrypulverEspecias3 g
  • PaprikapulverEspecias1 g

por ración

Nutrición

890kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
23 g
Grasas
60 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Horno
  • Bol
  • Microondas

paso a paso

Preparación

  1. Kürbis vorbereiten

    • Den Kürbis schälen und entkernen.
    • Mit einem Messer dünne Scheiben einschneiden, ohne ihn komplett durchzuschneiden (Holzstäbchen als Begrenzung helfen).
    Paso 1

  2. Kürbis würzen

    • Den Kürbis in eine Auflaufform geben.
    • Mit Pfeffer, Salz, Olivenöl, Chiliflocken und Honig würzen.
    Paso 2

  3. Kürbis backen

    • Im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis er auch innen weich ist.
    Paso 3

  4. Aufbackbrot backen

    • Das Aufbackbrot nach Anleitung im Ofen backen.
    Paso 4

  5. Knoblauchbutter zubereiten

    • Weiche Butter, frischen Knoblauch und Salz miteinander vermengen.
    • Nach Belieben gehackte Petersilie unterrühren.
    Paso 5

  6. Brot belegen und backen

    • Die Brothälften mit der Knoblauchbutter bestreichen.
    • Mit geriebenem Parmesan und Pfeffer bestreuen.
    • Bei 210 °C Ober-/Unterhitze backen, bis das Brot knusprig und braun ist.
    Paso 6

  7. Curry-Feta-Honig-Dip zubereiten

    • Fetakäse, Frischkäse, Honig, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Pfeffer, Chiliflocken, Olivenöl, Currypulver und Paprikapulver miteinander vermengen.
    • So lange verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
    Paso 7

  8. Anrichten

    • Den Dip auf einem Teller glatt streichen.
    • Den Kürbis darauflegen und mit etwas Knoblauchbutter bestreichen.
    • Mit Gewürzen nach Wahl toppen und servieren.
    Paso 8
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