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Gefüllte Burger-Brötchen aus dem Ofen
Plato principal

Gefüllte Burger-Brötchen aus dem Ofen

1 h 45 minPara 4Nutri-Score D€€
de @cosori.deutschland7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • MehlCereales250 g
  • Milch (warm)Lácteos100 ml
  • Wasser (warm)Otro50 ml
  • Butter (geschmolzen)Lácteos35 g
  • TrockenhefeDespensa5 g
  • ZuckerDespensa10 g
  • SalzEspecias5 g
  • EiLácteos1 pieza
  • Sesamsamen (zum Bestreuen)Frutos secos y semillas10 g
  • RinderhackfleischCarne400 g
  • Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
  • Gewürzgurke (in Scheiben geschnitten)Despensa1 pieza
  • Schmelzkäse in ScheibenLácteos8 piezas
  • Tomate (in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Zwiebel (gewürfelt)Frutas y verduras0,5 piezas
  • MayonnaiseDespensa10 ml
  • KetchupDespensa5 ml
  • SenfDespensa5 ml
  • Gewürzgurke (fein gehackt)Despensa0,5 piezas

por ración

Nutrición

568kcal

Carbohidratos
54 g
Proteínas
26 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Freidora de aire
  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Teig kneten

    • Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Warme Milch, Wasser und Ei hinzufügen und den Teig kneten.
    • Nach und nach die geschmolzene Butter einarbeiten und etwa 8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
    Paso 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    Paso 2

  3. Patties garen

    • Aus dem Hackfleisch vier Patties formen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Im Airfryer bei 180 °C garen, je nach gewünschtem Gargrad.
    Paso 3

  4. Soße anrühren

    • Mayonnaise, Ketchup, Senf und fein gehackte Gewürzgurke in einer kleinen Schüssel vermengen.
    • Kurz ziehen lassen.
    Paso 4

  5. Brötchen füllen

    • Den Teig in vier Stücke teilen und jedes Stück zu einem runden Laib formen.
    • Pattie, Käsescheiben, Tomate, Zwiebel, Gurke und etwas Soße in die Mitte geben.
    • Die Ränder sorgfältig verschließen.
    Paso 5

  6. Bestreichen und backen

    • Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
    • Bei 165 °C backen, bis sie goldbraun sind.
    Paso 6
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