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Gerösteter Spargel auf Burrata
30 minPara 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minGerösteter Spargel auf Burrata
lo que necesita
Ingredientes
grüner Spargel (Enden abgeschnitten)Frutas y verduras300 g
BurrataLácteos2 piezas
Olivenöl (für die Marinade)Despensa30 ml
Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
SesamFrutos secos y semillas10 g
SalzEspecias3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Especias1 g
Chiliflocken (optional)Especias1 g- Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)Frutas y verduras1 pieza
- Olivenöl (für das Dressing)Despensa15 ml
HonigDespensa7 g- Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone)Frutas y verduras25 ml
- Salz (für das Dressing)Especias2 g
Wurzelbrot oder Baguette (frisch gebacken, zum Servieren)Panadería200 g
por ración
Nutrición
691kcal
- Carbohidratos
- 59 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Horno
Bol
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Spargel marinieren
- Den Spargel in eine Ofenschale geben.
- Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Olivenöl, Knoblauch, etwas Zitronenabrieb und Sesam vermengen.
- Paso 2
Spargel rösten
- Die Ofenschale in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen schieben.
- Den Spargel rösten lassen.
- Paso 3
Dressing zubereiten
- Olivenöl mit Zitronensaft, Honig und Salz verrühren.
- Paso 4
Anrichten
- Die Burrata auf einem Servierteller verteilen.
- Den gerösteten Spargel darüber geben und die entstandene Sauce aus der Ofenschale dazugeben.
- Das Dressing darüber verteilen.
- Mit frisch gebackenem Wurzelbrot oder Baguette servieren.
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