Salsa
Glühwein-Marmelade
30 minPara 6Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minGlühwein-Marmelade
receta de
Sandy-Abnehmen (Pre)Menopause
@wiewowasistgut
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lo que necesita
Ingredientes
gemischte TK-Beeren (tiefgekühlt)Frutas y verduras750 g
Orangensaft (frisch gepresst)Bebidas100 ml
Zitronensaft (frisch gepresst)Bebidas50 ml- Glühwein (alternativ alkoholfrei)Bebidas250 ml
Zimt (gemahlen)Especias2 g
Spekulatiusgewürz (gemahlen)Especias2 g- Tonkabohne (abgerieben, alternativ Mark einer Vanilleschote)Especias1 pieza
Gelierzucker 2:1 (alternativ 360 g Gelierzucker 3:1)Despensa550 g- Agar-Agar (optional, für mehr Bindung bei weniger Gelierzucker)Despensa2 g
por ración
Nutrición
437kcal
- Carbohidratos
- 107 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 1 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Batidora de mano
Cucharón
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Zutaten pürieren
- Beeren, Orangensaft, Zitronensaft, Glühwein, Zimt, Spekulatiusgewürz und den Abrieb der Tonkabohne in einen Topf geben.
- Alles mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Paso 2
Marmelade aufkochen
- Gelierzucker (und optional Agar-Agar) einrühren.
- Unter Rühren aufkochen und sprudelnd kochen lassen.
- Bei weniger Gelierzucker unbedingt eine Gelierprobe machen.
- Paso 3
Heiß abfüllen
- Die Marmelade noch heiß in saubere Gläser füllen.
- Gläser verschließen und NICHT auf den Kopf stellen.
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