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Gnocchis crémeux au chorizo
Plato principal

Gnocchis crémeux au chorizo

30 minPara 3Nutri-Score D€€
de @oce_cooking9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • gnocchis (prêts à l'emploi)Cereales500 g
  • chorizo (coupé en petits dés (fort de préférence))Otro150 g
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • concentré de tomate (1 cuillère à café)Despensa5 ml
  • bouillon de pouletDespensa100 ml
  • crème liquideLácteos150 ml
  • huile d'olive (pour la poêlée)Despensa15 ml
  • paprikaEspecias2 g
  • piment de CayenneEspecias1 g
  • ail en poudreEspecias2 g
  • selEspecias2 g
  • poivreEspecias1 g
  • parmesan (râpé)Lácteos20 g
  • basilic frais (quelques feuilles (optionnel))Fresco5 g
  • burrata (optionnel, pour le dessus)Lácteos1 pieza

por ración

Nutrición

458kcal

Carbohidratos
43 g
Proteínas
15 g
Grasas
25 g

paso a paso

Preparación

  1. Dorer les gnocchis

    • Faire chauffer une poêle bien huilée.
    • Faire revenir les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
    • Réserver.
    Paso 1

  2. Préparer le chorizo

    • Couper le chorizo en petits dés.
    • Le faire revenir dans une poêle non huilée jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
    • Le mettre de côté en gardant l'huile rendue dans la poêle.
    Paso 2

  3. Faire revenir oignon et ail

    • Émincer l'oignon rouge et hacher la gousse d'ail.
    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile du chorizo.
    Paso 3

  4. Créer la sauce crémeuse

    • Ajouter le concentré de tomate, la crème liquide et le bouillon.
    • Assaisonner avec le paprika, le piment de Cayenne, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
    • Ajouter un peu de parmesan et mélanger.
    Paso 4

  5. Ajouter les gnocchis

    • Rajouter les gnocchis dorés dans la sauce.
    • Bien mélanger pour les enrober.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Ajouter le chorizo croustillant sur le dessus.
    • Parsemer de basilic frais.
    • Ajouter la burrata sur le dessus si souhaité.
    Paso 6
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