Teig kneten

• Mehl, Salz und lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben.
• Zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.

Teig ruhen lassen

• Den Teig abdecken und ruhen lassen, damit er sich gut ausrollen lässt.

Teig ausrollen

• Den Teig in gleich große Stücke teilen.
• Jedes Stück auf bemehlter Fläche sehr dünn rund ausrollen.

Gözleme backen

• Eine Pfanne erhitzen und den Fladen hineinlegen.
• Von beiden Seiten goldbraun backen und mit Öl bestreichen.

Servieren

• Die fertigen Gözleme warm servieren.