Plato principal
Gözleme turcs à la viande hachée
1 h 30 minPara 12Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minGözleme turcs à la viande hachée
lo que necesita
Ingredientes
eau tiède (tiède)Otro300 ml
lait tiède (tiède)Lácteos140 ml
selEspecias12 g
huileDespensa30 ml
farineCereales675 g
oignon (épluché, mixé)Frutas y verduras1 pieza
poivron rouge (épépiné, mixé)Frutas y verduras1 pieza- poivron vert (épépiné, mixé)Frutas y verduras1 pieza
viande hachéeCarne800 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
poivre (moulu)Especias2 g
épices köfteEspecias20 g
concentré de tomateDespensa30 g- piment douxEspecias5 g
fromage (râpé)Lácteos200 g
beurre (pour beurrer la poêle)Lácteos40 g
por ración
Nutrición
385kcal
- Carbohidratos
- 47 g
- Proteínas
- 17 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Batidora de vaso
Sartén
Rodillo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Mélanger l'eau tiède, le lait tiède, le sel et l'huile.
- Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Former une boule et laisser reposer 30 min.
- Paso 2
Préparer la farce
- Mixer l'oignon et les poivrons rouge et vert.
- Mélanger avec la viande hachée, la coriandre, le persil, le sel, le poivre et les épices köfte.
- Faire revenir avec le concentré de tomate et le piment doux, puis laisser refroidir.
- Paso 3
Diviser et étaler la pâte
- Diviser la pâte en 12 boules.
- Étaler finement chaque boule sur un plan de travail fariné.
- Paso 4
Garnir et refermer
- Répartir la farce et le fromage sur chaque disque de pâte.
- Refermer la pâte en chausson en soudant bien les bords.
- Paso 5
Cuire à la poêle
- Chauffer une poêle bien chaude et beurrer légèrement.
- Cuire chaque gözleme des deux côtés en beurrant en retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
las más cocinadas primero