Concasser les fruits à coque

• Concasser grossièrement les noix au couteau pour garder de gros morceaux.

Mélanger les ingrédients secs

• Réunir les noix concassées avec les flocons d'avoine, la farine et les graines.

Ajouter le lait concentré et l'huile

• Verser le lait concentré sucré et l'huile neutre.
• Ajouter une pincée de sel.

Mélanger soigneusement

• Mélanger à la main jusqu'à obtenir une masse homogène et bien humide.

Répartir sur la plaque

• Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant de gros amas.

Première cuisson

• Enfourner à 150 °C.

Mélanger et poursuivre la cuisson

• Mélanger doucement le granola sur la plaque.
• Prolonger la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.

Ajouter le chocolat

• Laisser refroidir le granola.
• Ajouter le chocolat concassé et mélanger délicatement.