Guarnición
Gratin Dauphinois
1 h 50 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 50 min
1 h 50 minGratin Dauphinois
receta de
Figs&Olives
@figsolivess
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (épluchées et coupées en fines rondelles)Frutas y verduras1,5 kg
crème liquideLácteos300 ml- crème fraîcheLácteos200 ml
beurre fondu (fondu)Lácteos15 g
ail (gousses pelées et coupées en deux)Frutas y verduras2 piezas
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
thymEspecias2 g- comté ou gruyère râpé (râpé)Lácteos150 g
por ración
Nutrición
444kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Horno
couteau
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
- Frotter le plat à gratin avec les gousses d'ail, puis le badigeonner de beurre fondu.
- Paso 2
Monter le gratin
- Disposer les rondelles de pommes de terre en couches dans le plat.
- Mélanger la crème liquide et la crème fraîche, puis saler, poivrer et ajouter le thym.
- Verser le mélange crémeux sur les pommes de terre et parsemer de comté ou gruyère râpé.
- Paso 3
Cuire le gratin
- Couvrir le plat d'aluminium et enfourner.
- Retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson pour gratiner.
- Paso 4
Gratiner
- Poursuivre la cuisson à découvert jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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