Plato principal
Gratin dauphinois à l'airfryer
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
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1 h 15 min
1 h 15 minGratin dauphinois à l'airfryer
receta de
@i_am_marwa
@i_am_marwaa
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (pelées et coupées en fines rondelles)Frutas y verduras1 kg
lait entierLácteos500 ml- crème liquide entièreLácteos200 ml
ail (gousses, hachées)Frutas y verduras2 piezas
muscade (râpée)Especias1 g
selEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
beurre (pour le plat)Lácteos20 g
por ración
Nutrición
355kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Mandolina
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles à la mandoline.
- Mélanger le lait, la crème, l'ail, la muscade, le sel et le poivre dans un saladier.
- Paso 2
Monter le gratin
- Beurrer le panier ou le moule de l'airfryer.
- Disposer les rondelles de pommes de terre en couches.
- Verser le mélange lait-crème sur les pommes de terre.
- Paso 3
Cuisson basse température
- Enfourner dans l'airfryer à 130 °C.
- Paso 4
Augmenter progressivement la température
- Passer à 160 °C.
- Puis à 190 °C.
- Enfin à 210 °C pour gratiner.
- Paso 5
Servir
- Sortir le gratin de l'airfryer et servir bien chaud.
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