Plato principal
Gratin dauphinois hyper crémeux
1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minGratin dauphinois hyper crémeux
receta de
Helena 👩🏽🍳
@helenacooks
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (épluchées et coupées finement en rondelles)Frutas y verduras1,2 kg
laitLácteos500 ml- crème fleuretteLácteos300 ml
noix de muscade (râpée)Especias2 g
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
beurre (pour le moule et en morceaux sur le dessus)Lácteos40 g
selEspecias8 g
poivre (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
324kcal
- Carbohidratos
- 37 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Fuente de horno
Horno
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre
- Les couper finement en rondelles
- Paso 2
Chauffer le lait et la crème
- Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole
- Ajouter le sel, le poivre, l'ail haché et la noix de muscade
- Paso 3
Cuire les pommes de terre
- Ajouter les pommes de terre dans le mélange lait-crème
- Laisser cuire
- Paso 4
Beurrer le plat
- Beurrer le plat à gratin
- Paso 5
Monter le gratin
- Ajouter les pommes de terre dans le plat
- Verser le reste de la crème
- Déposer quelques morceaux de beurre sur le dessus
- Paso 6
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C
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