Plato principal
Gros taco maison croustillant au bœuf, mozzarella et salsa
35 minPara 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minGros taco maison croustillant au bœuf, mozzarella et salsa
receta de
Celine Nguyen
@celine.nguyen_
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lo que necesita
Ingredientes
grande tortillaPanadería2 piezas
bœuf hachéCarne250 g
oignon (haché)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras1 pieza- purée de tomatesDespensa45 ml
épices cajunEspecias5 g- paprika fuméEspecias3 g
- origan séchéEspecias2 g
- cumin mouluEspecias2 g
poivreEspecias1 g
selEspecias3 g
mozzarella (essorée et écrasée)Lácteos200 g
huile d'oliveDespensa30 ml
tomate (coupée en petits dés)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (petit, finement haché)Frutas y verduras1 pieza
jus de citronFrutas y verduras15 ml- coriandre fraîche (ciselée)Frutas y verduras10 g
- mayonnaiseDespensa30 ml
- sauce pimentée (type Péripéri, Tabasco ou Cholula)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
713kcal
- Carbohidratos
- 45 g
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 43 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Prensapatatas
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir la viande épicée
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter le bœuf haché et le faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les épices à tacos (cajun, paprika fumé, origan, cumin, poivre, sel) puis la purée de tomates.
- Paso 2
Laisser mijoter la viande
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Paso 3
Préparer la salsa
- Mélanger la tomate en dés, l'oignon rouge, la coriandre, le jus de citron, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.
- Paso 4
Préparer la sauce piquante
- Mélanger la mayonnaise et la sauce pimentée dans un bol.
- Paso 5
Monter et griller le taco
- Dans une poêle huilée, déposer la tortilla et ajouter la mozzarella écrasée au presse-purée pour la faire fondre.
- Ajouter la viande et un peu de salsa, puis replier la tortilla.
- Griller jusqu'à ce que le taco soit bien croustillant.
- Paso 6
Déguster
- Tremper le taco dans la sauce mayonnaise-pimentée et servir.
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