Desayuno
Haricots pinto aux œufs brouillés, champignons et épinards
15 minPara 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minHaricots pinto aux œufs brouillés, champignons et épinards
receta de
HEATHER - Let’s EAT! 👩🍳😋☕️
@apronlover
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lo que necesita
Ingredientes
haricots pinto (en conserve, rincés et égouttés)Despensa240 g
œufsLácteos2 piezas
champignons (émincés)Frutas y verduras100 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
épinards frais (une grosse poignée)Frutas y verduras60 g
huile d'oliveDespensa15 ml
cumin mouluEspecias2 g- coriandre fraîche (quelques brins)Frutas y verduras5 g
- jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras20 ml
selEspecias2 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
248kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Espátula
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les champignons et l'oignon
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
- Ajoutez les champignons et l'oignon émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 2
Cuire les œufs brouillés
- Ajoutez les œufs dans la poêle et ne les remuez pas trop.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis cassez les jaunes et remuez délicatement.
- Paso 3
Ajouter les épinards
- Ajoutez une grosse poignée d'épinards et assaisonnez-les.
- Mélangez pour que les œufs deviennent bien moelleux.
- Paso 4
Ajouter les haricots
- Rincez les haricots pinto à l'eau claire.
- Ajoutez-les dans la même poêle avec le cumin et mélangez.
- Paso 5
Assaisonner et servir
- Ajoutez la coriandre fraîche et beaucoup de jus de citron.
- Mélangez et servez directement dans l'assiette.
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