Plato principal
Harira au Thermomix
55 minPara 6Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minHarira au Thermomix
receta de
nadiyabrussels
@nadiyabrussels
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lo que necesita
Ingredientes
farineDespensa20 g
eauOtro200 ml
concentré de tomateDespensa30 g
tomates concassées (ou tomates fraîches)Despensa380 g
oignon (épluché, coupé en deux)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousse épluchée)Frutas y verduras1 pieza
coriandre (brins)Frutas y verduras4 piezas
persil (brins)Frutas y verduras4 piezas
céleri (en morceaux)Frutas y verduras100 g
viande de bœuf (en petits morceaux)Carne300 g- pois chiches (trempés si secs)Despensa100 g
ras el hanout (2 càc)Especias10 g- eauOtro650 ml
sel (1 càc)Especias5 g- lentillesDespensa60 g
- eauOtro250 ml
- jus de citron (1 càs)Frutas y verduras15 ml
por ración
Nutrición
178kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le liant
- Mettre la farine, l'eau et le concentré de tomate dans le bol.
- Insérer le gobelet et le couvercle, puis mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Réserver dans un bol.
- Paso 2
Mixer les légumes et les herbes
- Mettre les tomates concassées, l'oignon, l'ail, la coriandre, le persil et le céleri dans le bol.
- Insérer le couvercle et le gobelet, puis mixer 7 sec/vitesse 7.
- Paso 3
Cuire la soupe
- Ajouter la viande de bœuf, les pois chiches, le ras el hanout, l'eau et le sel.
- Replacer le couvercle, le gobelet et le panier cuisson.
- Cuire 20 min/120 °C/sens inverse.
- Paso 4
Ajouter les lentilles
- Ajouter les lentilles et l'eau.
- Replacer le couvercle et le panier cuisson.
- Cuire 15 min/120 °C/sens inverse.
- Paso 5
Lier la soupe
- Ajouter le mélange farine/tomate, puis placer le couvercle et le panier.
- Mélanger 15 sec/vitesse 1.
- Puis cuire 10 min/120 °C/sens inverse.
- Paso 6
Finir et servir
- Ajouter le jus de citron et mélanger à la spatule.
- Servir chaud.
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