Plato principal
Harira au Thermomix
50 minPara 6Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minHarira au Thermomix
receta de
la_fee_thermomix
@la_fee_thermomix
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lo que necesita
Ingredientes
farineDespensa20 g
eau (pour le liant)Otro200 ml
concentré de tomateDespensa30 g
pois chiches (trempés la veille si secs, égouttés)Despensa100 g
vermicellesCereales40 g- lentilles (rincées)Despensa90 g
tomates (coupées en 2)Frutas y verduras350 g
oignons (épluchés, coupés en morceaux)Frutas y verduras90 g
persil (demi-bouquet)Frutas y verduras15 g
coriandre (demi-bouquet)Frutas y verduras15 g- céleri (coupé en tronçons)Frutas y verduras100 g
viande (coupée en petits morceaux (facultatif))Carne300 g
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias6 g
poivre (moulu)Especias2 g
paprika (une cuillère)Especias5 g
gingembre (une cuillère)Especias5 g
curcuma (une cuillère)Especias5 g
cumin (une cuillère)Especias5 g
cannelle (une demi-cuillère)Especias2,5 g- eau (pour la soupe)Otro850 ml
citron (en jus, pour servir)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
191kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le liant
- Mettre la farine, l'eau et le concentré de tomate dans le bol.
- Mixer 10 sec à vitesse 5.
- Transvaser dans un récipient et réserver pour la dernière étape, sans rincer le bol.
- Paso 2
Hacher les légumes et herbes
- Mettre les tomates, les oignons, le persil, la coriandre et le céleri dans le bol.
- Hacher 7 sec à vitesse 7.
- Paso 3
Lancer la première cuisson
- Ajouter la viande (facultatif) et les pois chiches secs trempés.
- Ajouter les épices, le sel, le poivre, l'huile et l'eau.
- Cuire 20 min à 120 °C en sens inverse, vitesse cuillère.
- Paso 4
Ajouter les lentilles
- À 10 min de cuisson, arrêter et ajouter les lentilles.
- Reprendre la cuisson pour les 10 min restantes (prolonger de 15 min si viande).
- Paso 5
Ajouter le liant et les vermicelles
- Ajouter le liant réservé, les vermicelles et les pois chiches en pot s'ils sont déjà cuits.
- Mélanger 10 sec à vitesse 1 en sens inverse.
- Cuire 10 min à 120 °C en sens inverse, vitesse cuillère.
- Paso 6
Servir
- Servir bien chaud avec un peu de jus de citron.
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