Desayuno
Huevos ahogados en salsa de chorizo
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30 min
30 minHuevos ahogados en salsa de chorizo
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Juan Food Time
@juanfoodtime
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lo que necesita
Ingredientes
chorizo mexicano (sin tripa, desmenuzado)Carne2 piezas
tomates (en trozos)Frutas y verduras2 piezas
cebolla cabezona (picada)Frutas y verduras0,5 piezas
sal (al gusto)Especias3 g
aguaBebidas240 ml
huevos (enteros)Lácteos4 piezas
queso (rallado o en láminas)Lácteos100 g- chorizo (desmenuzado, para decorar)Carne50 g
cilantro (picado)Frutas y verduras10 g- cebolla (picada fina, para terminar)Frutas y verduras0,3 piezas
por ración
Nutrición
260kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Batidora de vaso
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Dorar el chorizo
- Poner el chorizo en el sartén y cocinarlo a fuego medio.
- Desmenuzarlo con la espátula hasta que quede bien triturado y dorado.
- Paso 2
Preparar la salsa
- Licuar los tomates con la cebolla, la sal y el agua.
- Verter la salsa sobre el chorizo del sartén y mezclar.
- Paso 3
Cocinar los huevos ahogados
- Cascar los huevos y añadirlos uno a uno sobre la salsa caliente.
- Tapar el sartén y cocinar hasta que la clara cuaje.
- Paso 4
Gratinar y servir
- Destapar y repartir el queso por encima.
- Terminar con el chorizo, el cilantro y la cebolla picada.
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