Salsa
Huile de feuilles de figuier
25 minPara 12Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minHuile de feuilles de figuier
receta de
RipailleClub
@ripaillesocialclub
4 recetas
4 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
feuilles de figuier (rincées, partie blanche uniquement)Frutas y verduras20 piezas
huile neutreDespensa500 ml
por ración
Nutrición
341kcal
- Carbohidratos
- 0 g
- Proteínas
- 0 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Cazo
Bol
Escurridor
Tamiz
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les feuilles
- Bien rincer les feuilles de figuier
- Récupérer uniquement la partie blanche des feuilles
- Paso 2
Blanchir les feuilles
- Plonger les feuilles dans l'eau bouillante
- Refroidir aussitôt dans un bain d'eau glacée pour fixer la chlorophylle et arrêter la cuisson
- Paso 3
Sécher les feuilles
- Bien sécher les feuilles
- Paso 4
Mixer avec l'huile
- Mixer les feuilles avec l'huile à pleine puissance
- Le mélange va chauffer, c'est normal
- Paso 5
Filtrer et conserver
- Filtrer le tout pour obtenir une huile émeraude
- Conserver plusieurs mois au frais
las más cocinadas primero