Plato principal
Œufs à la turque
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15 minŒufs à la turque
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RipailleClub
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lo que necesita
Ingredientes
œufs (frais)Lácteos3 piezas- yaourt grecLácteos200 g
paprika fumé (1 càc)Especias1 g- piment doux (1 càc)Especias1 g
citron vert (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
persil (finement haché)Frutas y verduras10 g
ciboulette (finement ciselée)Frutas y verduras10 g
beurreLácteos30 g
noisettes (concassées)Frutos secos y semillas20 g
huile d'oliveDespensa15 ml
ail (gousse, pressée)Frutas y verduras1 pieza
vinaigre blancDespensa15 ml
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
304kcal
- Carbohidratos
- 7 g
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Sartén
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pocher les œufs
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole avec le vinaigre blanc.
- Casser les œufs un à un et les déposer délicatement dans l'eau frémissante.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune coulant.
- Paso 2
Préparer la base de yaourt
- Mélanger le yaourt grec avec le piment doux, l'huile d'olive, l'ail pressé et le jus de citron vert.
- Ajouter les herbes finement hachées, le sel et le poivre.
- Paso 3
Préparer le beurre au paprika
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Ajouter le paprika fumé et les noisettes concassées.
- Paso 4
Dresser
- Étaler la base de yaourt dans le fond d'une assiette.
- Déposer les œufs pochés égouttés.
- Napper du beurre au paprika et parsemer d'herbes fraîches.
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