Plato principal
İçli Köfte
1 h 15 minPara 21Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minİçli Köfte
receta de
Aytens Kitchen
@aytens__kitchen
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
kıymaCarne400 g
soğan (robottan geçirilmiş)Frutas y verduras3 piezas
tereyağıLácteos15 g
salçaDespensa30 g
tuzEspecias5 g
karabiberEspecias3 g
kırmızı toz biberEspecias3 g
maydanoz (ince kıyılmış)Frutas y verduras10 g
köftelik ince bulgurCereales400 g- irmik unuCereales80 g
sıcak su (sıcak)Bebidas480 ml
yumurtaLácteos1 pieza
unCereales80 g- salçaDespensa30 g
- tuzEspecias5 g
- karabiberEspecias3 g
- kırmızı toz biberEspecias3 g
sıvı yağ (kızartmak için)Despensa500 ml
por ración
Nutrición
152kcal
- Carbohidratos
- 19 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Procesador de alimentos- Freidora
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kıymalı harcı hazırlayın
- Tavaya kıymayı alıp kavurun.
- Tereyağını ve robottan geçirdiğiniz soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçayı ilave edip bir iki tur çevirin, baharatları ekleyip karıştırın.
- En son ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Paso 2
Bulguru ıslatın
- Geniş bir kaba bulguru ve irmiği alıp sıcak su ile ıslatın.
- Üzerini kapatıp bulgurun yumuşamasını bekleyin.
- Yumuşayan bulguru güzelce karıştırın.
- Paso 3
Hamuru yoğurun
- Unu ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Bulgur soğuduktan sonra yumurtayı ilave edip yoğurun.
- Salçayı ve baharatları da ilave edip macun kıvamı alana kadar yoğurun.
- Paso 4
Köfteleri şekillendirin
- Hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
- Tam ortasından parmağınız ile içini incelterek açın.
- Kıymalı harçtan içine ilave edip kapatın ve limon şekli verin.
- Bütün hamur bitene kadar işleme devam edin.
- Paso 5
Kızartın ve servis yapın
- Derin bir tavaya sıvı yağ alın.
- Yağ kızınca köfteleri dikkatlice yağa bırakıp güzelce kızartın.
- Kızaran köfteleri yağdan alıp sıcak sıcak servis yapın.