Plato principal
İçli Köfte
1 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minİçli Köfte
receta de
selver_bolat
@selver_bolat
3 recetas
3 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
ince bulgur (yıkanmış)Cereales400 g
irmikCereales100 g
unDespensa50 g
yumurtaLácteos1 pieza
salçaDespensa30 g
su (ılık)Bebidas300 ml
tuzEspecias10 g
kıyma (yağsız)Carne400 g
soğan (ince doğranmış)Frutas y verduras2 piezas
ceviz (iri çekilmiş)Frutos secos y semillas80 g
karabiberEspecias3 g
ayçiçek yağı (kızartmak için)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
485kcal
- Carbohidratos
- 57 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Cazo
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
İç harcı hazırla
- Soğanları tavada kavur.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişir.
- Salça, ceviz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştır.
- Paso 2
Dış harcı yoğur
- Bulguru ılık suyla ıslatıp şişmesini bekle.
- İrmik, un, yumurta, salça ve tuzu ekleyip yoğur.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam et.
- Paso 3
Köfteleri şekillendir
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al.
- Baş parmakla içini oyup harçla doldur.
- Ağzını kapatıp sivri uçlu köfte şekli ver.
- Paso 4
Kızart
- Yağı tencerede kızdır.
- Köfteleri altın rengi alana kadar kızart.
- Kevgirle çıkarıp fazla yağını süzdür.
las más cocinadas primero