Plato principal
Japchae (nouilles de patate douce coréennes)
15 minPara 4Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minJapchae (nouilles de patate douce coréennes)
lo que necesita
Ingredientes
nouilles de patate douceCereales200 g
carotte (émincée en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
poivron (émincé en fines lamelles)Frutas y verduras2 piezas
épinard (blanchi)Frutas y verduras150 g- champignons parfumés (émincés)Frutas y verduras100 g
- champignons noirs (réhydratés et émincés)Frutas y verduras50 g
œufs (battus pour l'omelette)Lácteos2 piezas
sauce soja claireDespensa60 ml- sauce soja foncéeDespensa15 ml
sucre brunDespensa15 g
mielDespensa20 g- huile de sésameDespensa30 ml
ail (râpé)Frutas y verduras3 piezas
graines de sésameFrutos secos y semillas15 g- huile de cuissonDespensa15 ml
por ración
Nutrición
306kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les nouilles de patate douce
- Cuire les nouilles selon le temps indiqué sur le paquet
- Stopper la cuisson en les plongeant dans l'eau froide
- Égoutter
- Paso 2
Préparer les légumes
- Découper la carotte, l'oignon et le poivron
- Blanchir les épinards
- Faire sauter le reste des légumes
- Paso 3
Ajouter les champignons et l'omelette
- Ajouter les champignons noirs et les champignons parfumés
- Préparer une omelette pour les protéines
- Paso 4
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sucre brun, le miel, l'huile de sésame, l'ail râpé et les graines de sésame
- Paso 5
Assembler le japchae
- Dans un grand saladier, ajouter tous les ingrédients
- Verser la sauce
- Mélanger bien mais doucement
las más cocinadas primero