Plato principal
Jarret de bœuf fondant en cocotte minute
1 h 15 minPara 2Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minJarret de bœuf fondant en cocotte minute
receta de
LES BONPLAN DE CHERIFA
@a.d.l.c.t.cherifa
4 recetas
5 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
jarret de bœuf (gros morceaux avec os)Carne2 piezas
huile de tournesolDespensa30 ml
oignon (coupé grossièrement)Frutas y verduras4 piezas
ail (gousses coupées grossièrement)Frutas y verduras3 piezas
paprikaEspecias5 ml
curcumaEspecias5 ml
gingembre (moulu)Especias5 ml
poivre (moulu)Especias5 ml
selEspecias5 ml
eauOtro200 ml
por ración
Nutrición
745kcal
- Carbohidratos
- 20 g
- Proteínas
- 65 g
- Grasas
- 45 g
lo que usará
Utensilios
Olla a presión
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chauffer l'huile
- Verser l'huile de tournesol dans la cocotte minute
- Laisser bien chauffer
- Paso 2
Saisir le jarret
- Ajouter les morceaux de jarret
- Les faire bien saisir sur chaque côté
- Paso 3
Ajouter oignons et ail
- Ajouter les oignons coupés grossièrement
- Ajouter les gousses d'ail coupées grossièrement
- Paso 4
Assaisonner
- Ajouter le paprika, le curcuma, le gingembre, le poivre et le sel
- Mélanger
- Paso 5
Ajouter l'eau et cuire
- Verser l'eau
- Fermer la cocotte et laisser cuire à feu très doux
- Paso 6
Poursuivre la cuisson
- Refermer la cocotte et laisser cuire encore
- Paso 7
Vérifier la cuisson
- La viande doit être fondante et se détacher de l'os
las más cocinadas primero