Préparer la pastèque

• Couper la pastèque en morceaux et retirer l'écorce.
• Vérifier que la chair est bien rouge et parfumée.

Mixer la pastèque

• Placer les morceaux de pastèque dans le blender.
• Mixer jusqu'à obtenir un jus homogène.

Filtrer le jus

• Verser le jus dans une passoire fine.
• Filtrer pour retirer les pépins et les morceaux.

Assaisonner

• Presser le citron vert et ajouter le jus.
• Ajouter le sucre ou l'édulcorant selon le goût.

Mélanger et servir

• Bien mélanger le tout.
• Servir bien frais, éventuellement avec une décoration.