Plato principal
Kayseri Yağlaması
40 minPara 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minKayseri Yağlaması
receta de
La Turquie dans ton assiette
@la.turquie.dans.t
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lo que necesita
Ingredientes
viande hachéeCarne500 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
poivron vert (émincé)Frutas y verduras1 pieza
tomate (râpée)Frutas y verduras1 pieza
concentré de tomatesDespensa15 g
concentré de poivronsDespensa8 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
piment douxEspecias5 g
eauBebidas300 ml- galettesPanadería8 piezas
yaourt à la grecqueLácteos400 g
menthe séchéeEspecias3 g
ail (râpée)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
576kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir la viande et les légumes
- Faire revenir la viande hachée dans la poêle.
- Ajouter l'oignon et le poivron, puis laisser revenir quelques minutes.
- Paso 2
Ajouter les épices et les concentrés
- Ajouter les épices, le concentré de tomates et le concentré de poivrons.
- Mélanger, puis ajouter la tomate râpée.
- Paso 3
Mijoter la sauce
- Verser l'eau pour obtenir du jus.
- Couvrir et laisser mijoter.
- Paso 4
Préparer le yaourt à l'ail
- Mélanger le yaourt à la grecque avec la menthe séchée et le sel.
- Râper l'ail, mélanger et détendre avec un filet d'eau.
- Paso 5
Tremper et garnir les galettes
- Plier chaque galette en quatre et tremper ses bords dans la sauce.
- Déposer la galette sur une assiette et la garnir de viande.
- Répéter avec toutes les galettes pour former les étages.
- Paso 6
Dresser et servir
- Couper l'ensemble en parts selon le nombre de convives.
- Déposer le yaourt à l'ail au centre et décorer si souhaité.
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