Guarnición
Kimchi de concombre
45 minPara 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minKimchi de concombre
receta de
chey__nese
@chey__nese
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lo que necesita
Ingredientes
concombre (coupé en tronçons puis en croix)Frutas y verduras4 piezas
selEspecias20 g
piment coréen en poudre (gochugaru)Especias30 g
ail (émincé)Frutas y verduras4 piezas
gingembre frais (râpé)Frutas y verduras15 g
sauce de poissonDespensa30 ml
sucreDespensa15 g
ciboule (émincée)Frutas y verduras3 piezas
graines de sésame (torréfiées)Frutos secos y semillas10 g
por ración
Nutrición
67kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 2 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Saler les concombres
- Couper les concombres en tronçons puis inciser en croix sans détacher la base.
- Mélanger avec le sel et laisser dégorger.
- Paso 2
Préparer la pâte de piment
- Mélanger le gochugaru, l'ail, le gingembre, la sauce de poisson et le sucre.
- Ajouter la ciboule émincée et les graines de sésame.
- Paso 3
Enrober et laisser fermenter
- Rincer les concombres et bien les égoutter.
- Farcir les incisions et enrober de pâte de piment.
- Réserver au frais avant de servir.
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