Tentempié
Knusprige Smashed Potatoes mit Tomaten-Dip
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1 h 5 min
1 h 5 minKnusprige Smashed Potatoes mit Tomaten-Dip
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zweidiereisen
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lo que necesita
Ingredientes
Baby-Kartoffeln (gewaschen)Frutas y verduras600 g
OlivenölDespensa60 ml
Knoblauchzehen (gepresst)Frutas y verduras2 piezas
ChiliflockenEspecias10 g- Kümmel (gemahlen)Especias6 g
Petersilie (gehackt)Frutas y verduras15 g
SalzEspecias5 g
Pfeffer (gemahlen)Especias2 g
SojajoghurtFresco100 g
vegane MayonnaiseDespensa40 g
TomatenmarkDespensa60 g- Knoblauchzehe (halbiert, für den Dip)Frutas y verduras1 pieza
- AgavendicksaftDespensa10 ml
WeißweinessigDespensa10 ml
por ración
Nutrición
365kcal
- Carbohidratos
- 39 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Bol
Olla- Glas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kartoffeln vorkochen
- Die Baby-Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser gar kochen.
- Anschließend abgießen und kurz abtropfen lassen.
- Paso 2
Ofen vorheizen
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Paso 3
Marinade anrühren
- Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken und Kümmel in einer Schüssel zur Marinade vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paso 4
Kartoffeln platt drücken
- Die gekochten Kartoffeln in die Marinade geben und wenden.
- Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit einem Glas platt drücken.
- Paso 5
Backen
- Die Kartoffeln im Ofen knusprig backen.
- Paso 6
Dip zubereiten
- Sojajoghurt, vegane Mayonnaise, Tomatenmark, Knoblauch, Agavendicksaft und Weißweinessig miteinander vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paso 7
Servieren
- Die Smashed Potatoes mit Petersilie garnieren und mit dem Dip servieren.
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