Rôtir les poivrons

• Enfourner les poivrons entiers au airfryer ou au four jusqu'à ce que la peau soit bien grillée.

Faire suer les poivrons

• Enfermer les poivrons chauds dans un sac congélation pour décoller la peau.

Préparer les ingrédients

• Peler les poivrons et retirer les pépins.
• Écraser la gousse d'ail avec la fleur de sel.
• Écaler et hacher l'œuf dur, ciseler la ciboulette et émietter la feta.

Assembler le dip

• Réunir les poivrons, l'œuf, la feta, l'ail et la ciboulette dans un bol.
• Ajouter le yaourt grec, le jus de citron et l'huile d'olive.
• Écraser et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène, puis assaisonner de poivre et de piment si souhaité.