Plato principal
La Coqui'Flette (tartiflette au reblochon et coquillettes)
55 minPara 4Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minLa Coqui'Flette (tartiflette au reblochon et coquillettes)
receta de
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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lo que necesita
Ingredientes
coquillettesCereales300 g
pommes de terre (pelées et coupées en dés)Frutas y verduras600 g
lardonsCarne200 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur)Lácteos1 pieza- crème fraîcheLácteos200 ml
vin blancBebidas100 ml
ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
beurreLácteos20 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
598kcal
- Carbohidratos
- 63 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Fuente de horno
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Paso 2
Cuire les coquillettes
- Cuire les coquillettes dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Égoutter et réserver.
- Paso 3
Faire revenir les lardons et l'oignon
- Faire dorer les lardons dans la poêle sans matière grasse.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis laisser suer.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
- Paso 4
Assembler le plat
- Beurrer le plat à gratin et frotter avec la gousse d'ail.
- Mélanger les coquillettes, les pommes de terre, les lardons et la crème fraîche, puis saler et poivrer.
- Verser dans le plat et déposer le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut.
- Paso 5
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.