Plato principal
Légumes rôtis au four, sauce yaourt aux herbes et œuf poché
45 minPara 2Nutri-Score A€
A
45 min
45 minLégumes rôtis au four, sauce yaourt aux herbes et œuf poché
receta de
Lamia And Co
@lamiaandco1
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
patate douce (pelée et coupée en cubes)Frutas y verduras400 g
brocolis (détaillés en fleurettes)Frutas y verduras300 g
oignon (émincé en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
pois chiches (égouttés et rincés)Despensa250 g
huile d'oliveDespensa40 ml
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
mélange d'herbes aromatiques pour saladeEspecias5 g- tandoori (1 cuillère à café bombée)Especias5 g
yaourtLácteos150 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
menthe (ciselée)Frutas y verduras8 g
œuf (pour pochage)Lácteos2 piezas
vinaigre blanc (pour l'eau de pochage)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
490kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Bandeja de horno
Horno
Cazo
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade aux épices
- Verser l'huile d'olive dans un saladier.
- Ajouter le sel, le poivre, le mélange d'herbes aromatiques et le tandoori.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 2
Enrober les légumes
- Ajouter la patate douce, les brocolis, l'oignon et les pois chiches dans le saladier.
- Mélanger soigneusement pour enrober tous les légumes d'épices.
- Répartir sur une plaque de cuisson.
- Paso 3
Rôtir au four
- Enfourner à 210 °C pendant environ 30 minutes.
- Mélanger de temps en temps et surveiller la cuisson.
- En fin de cuisson, activer l'option grill quelques minutes pour plus de doré.
- Paso 4
Préparer la sauce au yaourt
- Mélanger le yaourt avec le persil et la menthe ciselés.
- Réserver au frais.
- Paso 5
Pocher les œufs
- Porter à frémissement une casserole d'eau avec le vinaigre.
- Casser les œufs et les pocher délicatement.
- Égoutter avec une écumoire.
- Paso 6
Dresser
- Servir les légumes rôtis avec la sauce au yaourt.
- Ajouter l'œuf poché par-dessus.
las más cocinadas primero