Plato principal
Lentilles à l'algérienne (la3rdess)
55 minPara 4Nutri-Score A€
A
55 min
55 minLentilles à l'algérienne (la3rdess)
lo que necesita
Ingredientes
lentilles brunes (rincées, trempées 30 min si possible)Despensa250 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
pomme de terre (coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
carottes (coupées en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
ail (écrasées)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml- tomates pelées en boîte (mixées)Despensa400 g
concentré de tomateDespensa15 ml
paprikaEspecias1 g
curcumaEspecias1 g- gingembre en poudreEspecias1 g
bâton de cannelle (optionnel)Especias1 pieza
sel (selon goût)Especias5 g
poivre (selon goût)Especias2 g
coriandre fraîche (ciselée)Frutas y verduras5 g
eauBebidas1 litro
por ración
Nutrición
209kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Cocotte
Placa de cocina
Escurridor
Batidora de vaso
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les lentilles
- Rincer les lentilles sous l'eau froide.
- Si possible, les faire tremper 30 minutes pour une cuisson plus rapide.
- Paso 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile.
- Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à légère coloration.
- Paso 3
Ajouter les épices et les tomates
- Ajouter le paprika, le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre.
- Incorporer le concentré de tomate et les tomates pelées mixées avec la coriandre.
- Paso 4
Ajouter les légumes et les lentilles
- Ajouter les lentilles égouttées.
- Ajouter les carottes et la pomme de terre.
- Ajouter le bâton de cannelle.
- Paso 5
Couvrir d'eau et cuire
- Couvrir d'eau selon la texture souhaitée, plus épaisse ou plus soupe.
- Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
- Ajouter de l'eau si besoin.
- Paso 6
Rectifier et servir
- Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson.
- Servir bien chaud.
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