Plato principal
Lime Kremalı Orzo, New York Steak ve Kırmızı Şarap Jus
50 minPara 2Nutri-Score C€€€
C
50 min
50 minLime Kremalı Orzo, New York Steak ve Kırmızı Şarap Jus
lo que necesita
Ingredientes
New York steak (oda sıcaklığında)Carne500 g
orzoCereales200 g
kremaLácteos150 ml
lime (kabuk rendesi ve suyu)Frutas y verduras2 piezas
parmesan (rendelenmiş)Lácteos40 g
tereyağıLácteos40 g
sarımsak (ezilmiş)Frutas y verduras2 piezas
kırmızı şarapBebidas150 ml
dana suyuDespensa200 ml
zeytinyağıDespensa30 ml
tuzEspecias5 g
karabiber (taze çekilmiş)Especias3 g
por ración
Nutrición
1063kcal
- Carbohidratos
- 83 g
- Proteínas
- 65 g
- Grasas
- 53 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Rallador
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Steak'i hazırla
- Steak'i tuz ve karabiberle tatlandır
- Oda sıcaklığına gelmesini bekle
- Paso 2
Steak'i pişir
- Tavayı zeytinyağıyla kızdır
- Steak'i her iki yüzü de mühürle
- Tereyağı ve sarımsağı ekleyip kaşıkla üzerine gezdir
- Dinlenmeye bırak
- Paso 3
Kırmızı şarap jus hazırla
- Tavadaki yağa kırmızı şarabı ekle
- Dana suyunu ilave et
- Kısık ateşte sosu çektir
- Paso 4
Lime kremalı orzo pişir
- Orzoyu tuzlu suda haşla
- Kremayı, parmesanı, lime kabuğu rendesini ve suyunu ekle
- Kısık ateşte krema kıvamına gelene kadar karıştır
- Paso 5
Servis et
- Orzoyu tabağa al
- Dilimlenmiş steak'i üzerine yerleştir
- Kırmızı şarap jus'u gezdir
las más cocinadas primero