Biscoff-Boden backen

• Eier, Salz und braunen Zucker dickcremig mixen.
• Biscoffkekse, Mehl und Backpulver kurz einrühren und den Teig in die Auflaufform geben.
• Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.

Boden tränken und abkühlen

• Den gebackenen Boden mit einem Zahnstocher durchlöchern und mit Milch tränken.
• Anschließend vollständig abkühlen lassen.

Lotus-Creme zubereiten

• Frischkäse mit kalter Schlagsahne und Vanille erst langsam mixen, dann mit steigender Geschwindigkeit steif mixen.
• Speculoos Cream in der Mikrowelle erwärmen.
• Die erwärmte Speculoos Cream unter die Frischkäsecreme rühren und auf dem Biscoff-Boden verteilen.

Crunch-Topping herstellen

• Weiße Schokolade schmelzen.
• Speculoos Cream und Cornflakes dazugeben und vermengen.
• Die Masse als Topping auf der Creme verteilen.