Plato principal
Macreuse mijotée à la cocotte minute
45 minPara 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minMacreuse mijotée à la cocotte minute
receta de
Algerienne dansla cuisineturc
@algrienne.dansla
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lo que necesita
Ingredientes
macreuse de bœuf (coupée en petits dés)Carne1 kg
huile de tournesolDespensa45 ml
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
piment en paillettesEspecias2 g
paprikaEspecias4 g
poivreEspecias2 g
selEspecias6 g- concentré de poivronDespensa15 g
concentré de tomateDespensa15 g
poivrons verts (coupés)Frutas y verduras2 piezas
tomate (grosse, coupée)Frutas y verduras1 pieza
eauOtro400 ml
por ración
Nutrición
446kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 53 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Olla a presión
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir la viande
- Mettre la macreuse coupée en dés dans la cocotte minute et allumer le feu.
- Mélanger de temps en temps et laisser la viande rendre tout son jus.
- Paso 2
Ajouter les épices et les concentrés
- Ajouter l'huile de tournesol, l'ail, le piment en paillettes, le paprika, le poivre et le sel.
- Ajouter le concentré de poivron et le concentré de tomate.
- Mélanger et laisser la viande absorber tout le jus, cocotte ouverte, en remuant de temps en temps.
- Paso 3
Ajouter les légumes et l'eau
- Ajouter les poivrons verts et la tomate coupée, puis bien mélanger.
- Couvrir d'eau à hauteur de la viande, pas plus, et remélanger.
- Paso 4
Cuisson sous pression
- Fermer la cocotte et la mettre en haute pression.
- Décompter le temps à partir du sifflement.
- Ouvrir la cocotte : la viande est fondante avec une petite sauce.
- Paso 5
Dégustation
- Servir la viande et sa sauce avec du riz.
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