Entrante
Poivrons grillés à l'algérienne (tchoutchouka express)
40 minPara 4Nutri-Score A€
A
40 min
40 minPoivrons grillés à l'algérienne (tchoutchouka express)
receta de
Algerienne dansla cuisineturc
@algrienne.dansla
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
poivrons rouges et verts (grillés puis pelés et coupés en petits dés)Frutas y verduras4 piezas
tomates (coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
ail (gousses pelées, juste blondies)Frutas y verduras2 piezas
huileDespensa30 ml
piment en paillettesEspecias3 g
selEspecias4 g
por ración
Nutrición
101kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Placa de cocina
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Griller les poivrons
- Faire griller les poivrons rouges et verts entiers, au four ou dans une poêle, jusqu'à ce que la peau soit bien noircie.
- Retourner régulièrement pour qu'ils grillent de tous les côtés.
- Paso 2
Peler et découper
- Enfermer les poivrons chauds dans un sachet et laisser reposer : la peau s'enlève ensuite facilement.
- Peler les poivrons puis les couper en petits dés.
- Paso 3
Faire revenir l'ail
- Chauffer un peu d'huile dans la poêle.
- Ajouter les gousses d'ail et les laisser à peine blondir, sans trop les colorer pour ne pas changer le goût.
- Paso 4
Cuire les tomates en purée
- Ajouter les tomates coupées et les laisser bien cuire jusqu'à obtenir une purée de tomates.
- Paso 5
Ajouter les poivrons et mijoter
- Ajouter les poivrons déjà coupés en dés.
- Saler et ajouter le piment en paillettes.
- Couvrir et laisser suer et cuire doucement.
las más cocinadas primero