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Mango-Spargel-Salat mit Feta und pochiertem Ei
25 minPara 2Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minMango-Spargel-Salat mit Feta und pochiertem Ei
receta de
Cooking with Jey
@cookingwithjey
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lo que necesita
Ingredientes
Mango (geschält, in Stücken)Frutas y verduras1 pieza- grüner Spargel (Enden abgebrochen)Frutas y verduras500 g
Knoblauch (gehackt)Frutas y verduras2 piezas
ButterLácteos15 g
Feta (grob zerdrückt)Lácteos150 g
OlivenölDespensa20 ml
süsser dickflüssiger BalsamicoDespensa15 ml
SalzEspecias2 g
PfefferEspecias1 g
Eier (für pochierte Eier)Lácteos2 piezas- Chilliöl (zum Servieren)Despensa10 ml
por ración
Nutrición
370kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Spargel vorbereiten
- Die holzigen Enden des grünen Spargels mit der Hand abbrechen.
- Paso 2
Spargel anbraten
- Butter in einer Bratpfanne erhitzen.
- Spargel mit dem Knoblauch darin anbraten.
- Paso 3
Mango schneiden
- Die Mango schälen und in Stücken schneiden.
- Paso 4
Eier pochieren
- Eier in siedendem Wasser pochieren.
- Alternativ ein Spiegelei braten.
- Paso 5
Anrichten
- Spargel und Mango auf dem Teller verteilen.
- Feta mit der Hand grob zerdrücken und darüber verteilen.
- Mit Olivenöl und süssem Balsamico beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das pochierte Ei daraufsetzen und mit Chilliöl beträufeln.
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