Préparer l'appareil à glace

• Dans le bol du Thermomix bien sec, installer le fouet.
• Ajouter la crème liquide, le lait concentré sucré et la vanille.

Fouetter la préparation

• Lancer le Thermomix et mixer sans trop monter la crème, pour garder une texture aérienne.

Répartir en verrines

• Diviser la préparation en grandes verrines ou en petites verrines.

Congeler brièvement

• Placer les verrines au congélateur, pas plus longtemps pour que la texture reste onctueuse.

Dresser et servir

• Napper de caramel bien onctueux.
• Parsemer de topping Daim et déguster aussitôt.